しろくまスパイス

筋トレ好きの元調理師のスパイス料理ブログ。 食べ物全般と酒、プロテインが主になります。 おいしく健康的がモットー

レシピ

【再構築・親子丼】とろっとろ玉子と濃い目の鶏肉。 同じ材料で全く違う味わいに

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 最近はローファットダイエットの話多めです。 定番料理をアレンジしたい?? なら材料変えずに再構築してみない?? てこと…

【ジュニパーポーク】 豚バラとジュニパーベリーで作るワイルドな肴 これ以上のおつまみを私は知らない

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 最近はローファットダイエットの話多めです。 ちびちび呑む時間って幸せですよね(*´ω`) てことで今回は最高の酒の肴 【ジ…

【カレーリーフせんべい】オートミールで作る個人的No.1カレーリーフレシピ

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 最近はローファットダイエットの話多めです。 オートミールってカリカリに焼いたのもおいしい! お菓子じゃなくて、おつま…

マイプロテイン ホエイ【ココナッツ】 ココナッツミルクの味?? おいしいスイーツが作れる!?

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 最近はローファットダイエットの話多めです。 今回はマイプロテインのホエイプロテインから、 【ココナッツ】 ◆栄養成分 1…

減量中でもおいしいものが食べたい!【オートミールあんの天津飯風】【減量飯】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 減量していると中華料理をなかなか食べれない。 でもたまには食べてリフレッシュしたいよね!! てことで今回はヘルシーに…

減量中でもカレーが食べたい!!【納豆鶏キーマカレー】 【減量飯】【ローファット】【グルテンフリー】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 減量中でもスパイスカレーが食べたいぃぃー!! てことで今回は、 【納豆鶏キーマカレー】 油、小麦(ルゥ)を使わないカレ…

減量中でもおいしいものが食べたい!【豚ヒレ肉のオートミールソテー】 【減量飯】【ローファット】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 減量時じゃなくてもおいしいと思える減量飯食べたくない?? てことで今回は、やわらかなごちそう減量飯 【豚ヒレ肉のオー…

【キウイ豆腐サラダ】 野菜、果物、豆腐(植物タンパク)がたくさん摂れる洋風のさっぱり系サラダ

キウイを皮つきで、洋風でさっぱりおいしいサラダに!!

【ハンバーグ リンゴチーズソースがけ】個人的好きなハンバーグNo.1 どのワインでも合います 【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回も、リンゴ×肉 の料理 【ハンバーグ リンゴチーズソースがけ】 ・前回同様思い付きで相当おいしかったので、自分の料理…

【リンゴinハンバーグ】甘みとコクが挽肉と合わさって、赤ワインが進む!! 意外とご飯とも悪くない 【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は、りんご×肉 の料理 【リンゴinハンバーグ】 思い付きで作ってみたらかなりおいしかったので、自分の料理記録も兼ね…

ルゥを使うスパイスカレー入門【スパイシーカレー】 まずはお試しでルゥ有りで作ってみる??

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は、スパイス初心者向けのカレーレシピ 【スパイシーカレー】 ルゥを使わないカレーって、やってみると意外と簡単。 だ…

簡単・あっさり・おいしい【鶏むね肉と野菜のサッパリサラダ】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は、最近プロテインばっかりだったので、久しぶりに料理です(^o^)丿 【鶏むね肉と野菜のサッパリサラダ】 しろくまスパ…

【ギーチキン】 料理はシンプルでいい!! 材料5つでシンプルだけど贅沢な味

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は材料5つの煮込み料理 【ギーチキン】 盛り付けもシンプルに。 肉はほろほろ~です。 (左の付け合わせは『インカの…

【ホイップサワークリームのツナサラダ】 おつまみにどうぞ!!

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回はちょっと変わったサラダ 【ホイップサワークリームのツナサラダ】 ポタージュくらいの濃度(記事下の方に濃い目もあ…

【オートミールかつ丼】 出汁や醤油との相性サイコー!! なおかつグルテンフリー

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回はおそらくしろくま初の和食 【オートミールかつ丼】 オートミールをパン粉代わりに使うとどうなるのか実験を兼ねて作…

【カキと春菊のスパイスカレー】 苦みがイイ!! ウイスキーが進む大人なスパイスカレー

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は大人なカレー 【カキと春菊のスパイスカレー】 ご飯によく合うし、ウイスキーにも合う!! これはサロマ湖産のカキで…

【ティラミス風BANANAドルチェ】 マスカルポーネ、エスプレッソ不使用 ティラミスよりあっさり

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回はスイーツを作りました。 【ティラミス風BANANAドルチェ】 フィンガービスケットが余っていたので作ってみまし…

セリ科大集合!!【人参スパイスカレー】 セリ科の野菜、スパイスだけで作るスパイスカレー

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は【人参カレー】 (トッピングはガラムササラをまぶしたゆで卵) 同じ科の食材同士は基本的に相性がいい。 なら、「全…

たまには【ずぼら飯】 豚スライスまるごとで作る、レンジde肉巻き

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は【ずぼら飯】 しろくまスパイス初のずぼら飯レシピです!! ずぼら飯なので細かい文句は受け付けません!!(笑) 使…

【ムール貝キーマカレー】 貝の出汁で手軽に旨味を。 日本人好みの旨味のあるスパイスカレー

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は【ムール貝キーマカレー】 ・「スパイスカレーのレシピ」になります。 考えてみるとスパイスカレーのレシピ記事はい…

さっぱり系【ティラミス】作ってみた。 フィンガービスケット(サヴォイアルディ)が1番大事

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は【ティラミス】 ヨーグルトとメレンゲを加えて軽いティラミスにしました。 「甘くていいけど、くどいと苦手……」とい…

【カッテージチーズ】でワインのおつまみ 1口大のチーズボール

どうも、【しろくまスパイス】です 今回は前回作った、牛乳とヨーグルトで作る【カッテージチーズ】を使って、おつまみを作ります。 全部混ぜて丸めるだけ。 トッピングはお好みでどうぞ。 1口チーズボール プレート上部の、ミニトマトと同じ大きさの白い玉…

牛乳とヨーグルトだけで作る【カッテージチーズ】 自然な酸味でサッパリしていて、用途もたくさん

どうも、【しろくまスパイス】です ・今回はすごく簡単なレシピ 材料は牛乳、ヨーグルト のみ!! これでカッテージチーズを作ります。 レモン汁ではなくヨーグルトを使っているので、自然な風味で少しまったりとした口当たり。 今回はおやつのレシピものっ…

【家庭で作れるロシア料理】素材が活きてて、ヨーロッパもアジアの国々にも面しているから意外と馴染みやすい

ロシアといえば何を思い浮かべる?? どうも、【しろくまスパイス】です 個人的には『ゴールデンカムイ』ですね。 アイヌをテーマにした漫画でアニメ化もしている作品。 北海道だけでなくロシアも出てきます。 歴史好きが好むような真面目な話かと思いきやそ…

【家庭で作れるトルコ料理】手間がかかる分、味はかなりいい 世界三大料理を作ってみよう!!

どうも、【しろくまスパイス】です 前回は、「今月なに買った?? 懸垂マシン買った!!」という話で、懸垂マシンの楽しさを語りました。 でも買ったのはそれだけじゃあないんです。 料理関係の本をいくつか買ったので、今回はその中から1つ。 【家庭で作れ…

卵焼き器で作る簡単【ブッシュドノエル】 スパイスとナッツで甘くないのもアリ!? もちろん甘いのもできます!!

クリスマスといえば……?? どうも、【しろくまスパイス】です そうですね、筋トレですね!! ……はい('ω') 最近プロテインを3連チャンでしたが、安心してください、今回はスパイスの記事。 そしてなにより【クリスマス】にピッタリな簡単レシピです!! 『ブ…

スパイスカレー以外のスパイスの使い道?? 【カレーチキン】があるじゃない。 素材を活かす本格レシピ

買ったはいいけど使ってないあまりスパイスがある。 どうも、【しろくまスパイス】です。 これは、あるあるじゃないでしょうか?? 名前すら聞いたことのないものをとりあえず買ってみる。 で、しばらく使ってないものがあったり……(笑) てことで今回は、 …

【ハンバーグ】 かぼちゃをハンバーグにかけちゃえ 【かぼちゃチーズソースがけ】

今更だけどハロウィンはどう過ごしましたか?? どうも、【しろくまスパイス】です もうハロウィンが1週間以上前とは早いなぁ。 私は友人と食事をしましただけでハロウィンらしいことは何もしませんでしたね(笑) てことで今回は、 かぼちゃを使った【ハン…

【ハロウィン】というか【秋】っぽいカレー かぼちゃとアニスのキーマカレー

スーパーで立派なかぼちゃ売ってますね~飾ってみたい。 どうも、【しろくまスパイス】です 前回と違ってネタじゃないのでご安心を(笑) てことで今回は、 【かぼちゃとアニスのキーマカレー】 少しまったりめのキーマです。 けれどクミンはシードとパウダ…

【ラ・カーマ】まろやかなターメリックと刺激的なスパイスとのミックススパイス 素材を活かしてマッチさせる

ターメリックで1つだけ気になること…… どうも、【しろくまスパイス】です めちゃめちゃ色が付く!! プラスチックの小さじを使っているとすぐ黄色くなる(笑) 共感してもらったとこで今回は【ラ・カーマ】 こんなミックススパイスです。 黄色はターメリッ…