スパイスカレー
どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 減量中でもスパイスカレーが食べたいぃぃー！！ てことで今回は、 【納豆鶏キーマカレー】 油、小麦（ルゥ）を使わないカレ…
どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 スパイスカレーってどんな道具いるの？？ ルゥカレーと同じ鍋でいいの？？ てことで今回は、 スパイスカレー作りの疑問 【…
どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 「スパイスカレーを作りたくて基本のスパイスを買った。 他になにか買っておいた方がいいものあるの？？」 てことで今回は…
パクチー嫌いがスパイスカレーで苦手克服実験をしてみた！！ 結果は……
どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回はとんでもない本。 熱量高めです（笑） 【スパイスカレー新手法】 著：水野仁輔 まず言いたい。 これはホントにとんで…
どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は、スパイス初心者向けのカレーレシピ 【スパイシーカレー】 ルゥを使わないカレーって、やってみると意外と簡単。 だ…
どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回はギーを贅沢に使ったカレー 【北インド風カレー】 右下の赤茶色の方 あいがけにしたのでややこしくなってしまいました…
どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は久しぶりに作った、 【ルゥカレーについて思ったこと】 鶏ももと人参のルゥカレー １から作るルゥカレーはたぶん２年…
どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 いやーブログ書くの久々です。 なんだか調子が優れず１週間以上空いてしまいました。 毎日書いている方は改めてすごいと思…
3月29日は「マリモの日」 どうも、【しろくまスパイス】です 阿寒湖で有名なマリモが特別天然記念物に指定された日（1952年）だそう。 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は新商品の即席メシ…
どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は大人なカレー 【カキと春菊のスパイスカレー】 ご飯によく合うし、ウイスキーにも合う！！ これはサロマ湖産のカキで…
どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は【人参カレー】 （トッピングはガラムササラをまぶしたゆで卵） 同じ科の食材同士は基本的に相性がいい。 なら、「全…
どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は【ムール貝キーマカレー】 ・「スパイスカレーのレシピ」になります。 考えてみるとスパイスカレーのレシピ記事はい…
どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は【油を使わずにスパイスカレーを作ってみる】 という実験的な内容になります。 作ってみた結果 どういう作り方と工夫…
どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は【タンドリー風チキン、もやしのスパイス炒め、ターメリックライス】 この３つを作りました。 ・レシピは齋藤絵理さ…
いろんな食材がありますが、驚いた食材って何ですか？？ どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 てことで今回は【驚いた食材】について （よければあなたの驚いた…
どうも、【しろくまスパイス】です 久しぶりにスパイスカレー（試作）について書きます！！ 試作なのでザックリしてますが、おもしろい唐辛子使っているので見てってね(^_-)-☆ まず写真どーん けっこう辛そーーー！！ 浮いてる油が真っ赤ですね。 ……と思いき…
どうも、【しろくまスパイス】です 今回はスパイス使いに衝撃を受けたレトルトカレーについて。 スパイスカレー好きは必見な自由な発想のスパイスカレーです✨ 【噂の名店 大阪スパイスキーマカレー】 『Columbia8』という大阪のカレー屋さん 販売はスパイス&…
細長い米っておいしくないでしょ？？ どうも、【しろくまスパイス】です そう思ってる人は多いんじゃない？？ 私も最近まではそうだった。 てことで今回はそんなインディカ米 【バスマティライス】 バスマティライスとは おいしい食べ方と利点 調理法 バスマ…
２０２０年は唐辛子を好きになった年 どうも、【しろくまスパイス】です お題「#買って良かった2020 」 ってことで、 今年買った良かった物ＢＥＳＴ５を考えてみたいと思います。（今回は調理関係３つ） ーーーーー（脳内とAmazonと楽天の購入履歴を閲覧中 (…
スリランカってどこ？？ どうも、【しろくまスパイス】です インドのすぐ右下、つまりインド洋にある島。 涙形の島で、大きさは北海道より少し小さめ。 紅茶のセイロンティーが有名ですね。 てことで今回は 【スリランカローストカレーパウダー】 スリランカ…
パキスタンはイスラム教、インドはヒンドゥー教が多い どうも、【しろくまスパイス】です なのでインドと異なり、パキスタンでは牛肉を使う料理も多いそう。 てことで今回は【パキスタンカレー】 最近気になっていたカレーで、レトルトで見かけたので買って…
朝はすっかり冬のにおい どうも、【しろくまスパイス】です あれだけあった落ち葉はどこへいったのか。 憂いを吹き飛ばすのはやはりカレー！！ 『倉庫カリー』さんで食べてきました！！ 札幌の場外市場近くのお店 ルー３種類・バスマティライスでいただきま…
昼でもけっこう冷えますね…… どうも、【しろくまスパイス】です そろそろあったかいものが食べたくなる季節 ということで、今回は【スープカレー】 スパイスカレーもいいけど、寒いときはスープカレーもいいものです。 【ルー＆スープカレーBonanza】（ボナ…
紅葉の時期もすっかり過ぎてしまいましたねぇ どうも、【しろくまスパイス】です すでに懐かしんで、好きな紅葉の写真を貼ってみる（笑） 続いて今回の、食べてきたスパイスカレーどんっ！！ ボリュームがあって色合いも華やか てことで今回は 【E‐itou Curr…
どうも、【しろくまスパイス】です 今回は、札幌の【黒岩咖哩飯店 本店】さんで『スパイスカレー』を食べたので、そのお話を。 建物に入ったら階段を降り、通路の奥へ。 機械で券を買って席で待つスタイルのお店。 まずは写真をどーん 漬物、ピクルスが添え…
あなたはカレーというとどんなものをイメージしますか？？ どうも、【しろくまスパイス】です 日本人だとルーカレーが馴染み深いですかね。 もはや家庭の味。 てことで今回は【３種のカレーの違い】 【スパイスカレー】【ルーカレ―】【スープカレー】 につい…
スパイスカレーやスパイス料理はシンプルでおいしい✨ どうも、【しろくまスパイス】です スパイスカレーって難しく考えずにとりあえずレシピを見て作れば意外とそれなりにできるもんです。 てことで今回は【スパイスの本】 スパイスに興味が沸いたらまずは食…
スーパーで立派なかぼちゃ売ってますね～飾ってみたい。 どうも、【しろくまスパイス】です 前回と違ってネタじゃないのでご安心を（笑） てことで今回は、 【かぼちゃとアニスのキーマカレー】 少しまったりめのキーマです。 けれどクミンはシードとパウダ…
テトリスにドハマり どうも、【しろくまスパイス】です Twitterの方でも呟いたのですが、最近初めてまともにテトリスをやったら何時間もプレイしてましたｗｗ とまぁテトリスは置いといて、 今回はスパイスカレーで使う【油の量】 スパイスカレーのレシピを…
