しろくまスパイス

筋トレ好きの元調理師のスパイス料理ブログ。 食べ物全般と酒、プロテインが主になります。 おいしく健康的がモットー

料理記録

『ヤーコン料理』第2弾 とにかくシャキシャキ食感が消えない上品な野菜

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) ヤーコン色々 てことで今回は、ヤーコン 【ヤーコン料理 第二弾】 揚げる…

一時間半でどれだけ「作り置き」作れる?? 【作り置きのコツ】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 作り置きは安く大量に作りたい!! てことで今回は、チャレンジ 【一時間…

『自家製粒マスタード』2回目 潰して漬けるとどんな風味?? 注意点あり【実験】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 今回はリベンジ 【『自家製粒マスタード』2回目】 1回目はこちら 粒をほ…

今年の誕生日 美味しい料理とワインがあれば十分

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 一番うれしかった誕生日は二十歳 てことで今回は、ごちそう 【今年の誕生…

グルテンフリーの『鶏むねのラザニアもどき』 【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 初めに、 今回はちょっと長くなったので、画像とトマトパウダーだけでも…

オムレツに飽きたら『あんかけオムライス』に 【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 今回のはサクッと読める感じです 今回は料理記録 【あんかけオムライス】…

『焼きミニトマトとボッコンチーニの前菜』 焼きトマトにはバルサミコ【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 今回はワインのおつまみ 【焼きミニトマトとボッコンチーニの前菜】 思い…

『スコーン』試作 理想に近付いてきた【製菓記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 今回は【スコーンの試作の記録】 私の理想のスコーンは、 プレーンで十分…

自家製『粒マスタード』を作ってみる 粒を潰さないとどんな仕上がり??

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 今回は、実験 【潰さないで粒マスタードを作ってみる】 粒マスタードを手…

スパイスラーメン『スイートレッドペッパーの激辛風ラーメン』【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 今回は、料理記録 【スイートレッドペッパーの激辛風ラーメン】 久々にラ…

『鶏のカカオパン粉揚げ』【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) もう少し調整したいけど美味しかったのでとりあえず記録しておきます。 …

万能おつまみの『イワシと海苔のピザ』【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 思い付きで作ったおつまみが美味しかったので、それの『料理記録』になり…

中力粉1/4量スコーンの試作【製菓記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回はスコーンの試作 【中力粉1/4量でスコーンを作ってみた】 しろくまスパイスといえばスコーン!! 何気にスパイスより…

薄切り肉でボリューム大!『じゃがみそ包みカツ』 【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 AIどうしたんだい…… てことで今回は、料理記録 【じゃがみそ包みカツ】 パン粉をつける前の状態のカツを、AIは『子猫』と判…

2022正月の料理 日本酒サイコー

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 【2022正月の料理】 朝から日本酒を飲みまくった正月でした。 日本酒がお酒で1番好きなんですが滅多に飲まないもので、1日…

2021最後の食事 今年はチーズ多めだった

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 【2021年最後の食事】 もう2022年の5日目ですね。 正月って時間が経つのが特に早く感じます。 今回は去年の内容で、記録が…

【2021】クリスマスの自炊ディナー

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 イヴに続き今日もディナーを作りました。 ワインは昨日と同じで、中でも極甘口の白ワインが進みました。 それ15%あるもん…

【2021】クリスマス・イヴの自炊ディナー

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 みなさんはクリスマス・イヴどう過ごされましたでしょうか?? 私は夕食後酔っぱらってうたた寝してました。 久々に酔っぱ…

【かぼちゃピザ】スパイスを使って爽やかに! スパークリングワインと合う【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は料理記録 【かぼちゃピザ】 かぼちゃをレンチンして潰して調味料と混ぜたら、ピザ生地に塗ってトーストするだけ。辛…

オートミール料理記録【ピザ風】【チヂミ】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は料理記録 【オートミールを使った試作料理2品】 ・マルゲリータピザ風 ・オートミールチヂミ 料理記録なのでざっく…

マヌルパン×スパイスカレー=新しい【カレーパン】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 スパイスカレーのカレーパンが食べたい てことで今回は、カレーパン 【マヌルパン×スパイスカレー】 マヌルパンを使った包…

【包まない揚げ餃子】餃子を皮なしで揚げるとどうなる!?!?

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 包まない餃子第3弾 てことで今回は、ずぼら飯 【包まない揚げ餃子】 片栗粉を付けて揚げた餃子のタネはどんな味になるのか…

鶏半身を漬けてオーブンで焼いた話【ローストチキン】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は料理記録 サクッと読めるというか見れる内容になってます。 【ローストチキン】 鶏半身が半額になっていたので購入。…

【ずぼら飯】『包まない水餃子』 焼き餃子はいけたから水餃子もいけるか!?

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 『包まない餃子』第2弾! てことで今回は、ずぼら飯 【包まない水餃子】 第1弾はこちら shirokuma-spice.hatenablog.com …

【ペコリーノ・ロマーノ】羊のチーズ あの果物が最高に合う!?

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 チーズって種類によってクセが大きく異なるけど、羊のチーズって?? てことで今回は、 【ペコリーノ・ロマーノ】 羊や山羊…

【ハロウィン】っぽい料理『肉を喰らう怪物』が出来た

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 ハロウィンってことで、それっぽい料理を作ってみました。 ※ネタです。 怪物が肉を食べているんですねー 血だらけですねー …

さんざしを使って【酢豚】 複雑な味わいで大人な味

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 酢豚を一味変えたいならなら、こんなドライフルーツも。 てことで今回は、 【さんざし入り酢豚】 ブロ友さんに教えていただ…

母の誕生日で久々にいろいろ料理を作った話【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 最近はローファットダイエットについて多めです。 今回は料理記録 【母の誕生日で久々にいろいろ料理を作った話】 先日母の…

【ハンバーグ リンゴチーズソースがけ】個人的好きなハンバーグNo.1 どのワインでも合います 【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回も、リンゴ×肉 の料理 【ハンバーグ リンゴチーズソースがけ】 ・前回同様思い付きで相当おいしかったので、自分の料理…

【リンゴinハンバーグ】甘みとコクが挽肉と合わさって、赤ワインが進む!! 意外とご飯とも悪くない 【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は、りんご×肉 の料理 【リンゴinハンバーグ】 思い付きで作ってみたらかなりおいしかったので、自分の料理記録も兼ね…