しろくまスパイス

筋トレ好きの元調理師のスパイス料理ブログ。 食べ物全般と酒、プロテインが主になります。 おいしく健康的がモットー

料理記録

薄切り肉でボリューム大!『じゃがみそ包みカツ』 【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 AIどうしたんだい…… てことで今回は、料理記録 【じゃがみそ包みカツ】 パン粉をつける前の状態のカツを、AIは『子猫』と判…

2022正月の料理 日本酒サイコー

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 【2022正月の料理】 朝から日本酒を飲みまくった正月でした。 日本酒がお酒で1番好きなんですが滅多に飲まないもので、1日…

2021最後の食事 今年はチーズ多めだった

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 【2021年最後の食事】 もう2022年の5日目ですね。 正月って時間が経つのが特に早く感じます。 今回は去年の内容で、記録が…

【2021】クリスマスの自炊ディナー

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 イヴに続き今日もディナーを作りました。 ワインは昨日と同じで、中でも極甘口の白ワインが進みました。 それ15%あるもん…

【2021】クリスマス・イヴの自炊ディナー

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 みなさんはクリスマス・イヴどう過ごされましたでしょうか?? 私は夕食後酔っぱらってうたた寝してました。 久々に酔っぱ…

【かぼちゃピザ】スパイスを使って爽やかに! スパークリングワインと合う【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は料理記録 【かぼちゃピザ】 かぼちゃをレンチンして潰して調味料と混ぜたら、ピザ生地に塗ってトーストするだけ。辛…

オートミール料理記録【ピザ風】【チヂミ】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は料理記録 【オートミールを使った試作料理2品】 ・マルゲリータピザ風 ・オートミールチヂミ 料理記録なのでざっく…

マヌルパン×スパイスカレー=新しい【カレーパン】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 スパイスカレーのカレーパンが食べたい てことで今回は、カレーパン 【マヌルパン×スパイスカレー】 マヌルパンを使った包…

【包まない揚げ餃子】餃子を皮なしで揚げるとどうなる!?!?

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 包まない餃子第3弾 てことで今回は、ずぼら飯 【包まない揚げ餃子】 片栗粉を付けて揚げた餃子のタネはどんな味になるのか…

鶏半身を漬けてオーブンで焼いた話【ローストチキン】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は料理記録 サクッと読めるというか見れる内容になってます。 【ローストチキン】 鶏半身が半額になっていたので購入。…

【ずぼら飯】『包まない水餃子』 焼き餃子はいけたから水餃子もいけるか!?

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 『包まない餃子』第2弾! てことで今回は、ずぼら飯 【包まない水餃子】 第1弾はこちら shirokuma-spice.hatenablog.com …

【ペコリーノ・ロマーノ】羊のチーズ あの果物が最高に合う!?

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 チーズって種類によってクセが大きく異なるけど、羊のチーズって?? てことで今回は、 【ペコリーノ・ロマーノ】 羊や山羊…

【ハロウィン】っぽい料理『肉を喰らう怪物』が出来た

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 ハロウィンってことで、それっぽい料理を作ってみました。 ※ネタです。 怪物が肉を食べているんですねー 血だらけですねー …

さんざしを使って【酢豚】 複雑な味わいで大人な味

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 酢豚を一味変えたいならなら、こんなドライフルーツも。 てことで今回は、 【さんざし入り酢豚】 ブロ友さんに教えていただ…

母の誕生日で久々にいろいろ料理を作った話【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 最近はローファットダイエットについて多めです。 今回は料理記録 【母の誕生日で久々にいろいろ料理を作った話】 先日母の…

【ハンバーグ リンゴチーズソースがけ】個人的好きなハンバーグNo.1 どのワインでも合います 【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回も、リンゴ×肉 の料理 【ハンバーグ リンゴチーズソースがけ】 ・前回同様思い付きで相当おいしかったので、自分の料理…

【リンゴinハンバーグ】甘みとコクが挽肉と合わさって、赤ワインが進む!! 意外とご飯とも悪くない 【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は、りんご×肉 の料理 【リンゴinハンバーグ】 思い付きで作ってみたらかなりおいしかったので、自分の料理記録も兼ね…

見た目は地獄、食べたら甘口!! 唐辛子・花椒・マンゴーで作る【唐辛子スパイスカレー】【試作】

どうも、【しろくまスパイス】です 久しぶりにスパイスカレー(試作)について書きます!! 試作なのでザックリしてますが、おもしろい唐辛子使っているので見てってね(^_-)-☆ まず写真どーん けっこう辛そーーー!! 浮いてる油が真っ赤ですね。 ……と思いき…

【ハロウィン】だから派手な料理を かぼちゃとじゃがいも、挽肉でシェファーズパイ風

今回はネタ回 どうも、【しろくまスパイス】です ハロウィンぽい料理ってことで作ってみました。 (⇩画像は今回の料理と関係ありません) シェファーズパイ風 おばけ(らしき白いやつ) スプーンですくうと3層になっているのが見えます。 断面 グロいなぁw…

【ピクルス】ビーツを漬けてみた。 あの赤色はどうなる!?

うなぎ食べましたか?? どうも、【しろくまスパイス】です。 先一昨日は土用の丑の日でしたね。 とはいえ、うなぎは値上がりしていてなかなか手が出ない スーパーで鮭の蒲焼きってのを初めて見かけました。 と、うなぎは置いといて、前回のピクルスの続きに…

鯛出汁スープカレー【創作記録】

どうも、【しろくまスパイス】です。 先日作った、鯛の白湯塩ラーメンでも使った鯛出汁で、スープカレーを作ってみました。 特にレシピはなかったのですが、それっぽくなったし味もよかった。 以前スープカレーを作った時はシャバシャバなスパイスカレーみた…

鯛で白湯風ラーメン【創作記録】

どうも、【しろくまスパイス】です。 今回は【創作記録】ということで、ほぼ個人的な記録となります。 スープをとるのに興味がある人など見ていってね。 作ったのはこれ 【鯛の白湯塩ラーメン】 鯛のアラをガンガン炊いて、鶏もものスープと合わせたスープ。…

おからドーナツのリベンジ【創作料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です。 今回は【創作料理記録】ということで、単に試作の記録です。おもしろくありません(笑) 作ったのは、この間も作ったおからドーナツ。改良したものの、まだまだ改良が必要という結果に。 ちょっと焦げた(笑) そして隠…

混ぜて揚げて浸すだけ!【おからドーナツ】

大豆って意外と用途が多い! どうも、【しろくまスパイス】です。 豆乳・おから・きな粉、あとは未熟状態のえだまめ。 あと蒸し大豆! これがほっこり甘くておいしい! じゃがいもと栗を合わせたような風味。 缶詰でもあるので1度お試しあれ✨ と、いうこと…

創作お菓子 玉子焼き風【お遊び】

玉子焼きには多めの砂糖派。 どうも、【しろくまスパイス】です。 玉子焼きが甘いかしょっぱいかは結構分かれますよね。みなさんはどっち? ということで、今回は遊びで作ったお菓子の記事です。ゆるーくやりまーす(笑) 作ったものはこちら 玉子焼き風のお…

豚のソテー まぶしカカオとほろ苦ポテト添え【創作料理記録】

レシピを見ても絶対その通りには作らない天邪鬼。 どうも、【しろくまスパイス】です。 レシピ通り作れば普通においしいわけですが、そうはしたくない人いませんか? 私もです(笑) 成功・失敗が大事なのではなく、チャレンジすることに意味があります。成…