どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 北海道ならでは？？ 今回は、生魚 【ニシンの刺身】 北海道では時期にな…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 釧路の食材 てことで今回は、釧路の魚 【くしろ夕日サーモン】 釧路らし…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 今回は、レトルトカレー 【サローマの休日 シーフードカレー】 地方感の…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 一番うれしかった誕生日は二十歳 てことで今回は、ごちそう 【今年の誕生…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 海の生き物って面白い てことで今回は、魚介 【タコイカ】 ・タコイカと…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 思い付きで作ったおつまみが美味しかったので、それの『料理記録』になり…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 ふぐの子ってどんな味…… てことで今回は、 【金沢珍味おためしセット】 金沢珍味おためしセット【常温便・メール便にてお届…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 最近はローファットダイエットの話多めです。 マイナーだけどおいしい魚の１つ。 メヒカリとは？？ 今回は、ふっくらおいし…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は黄金色の高級魚 【シマアジ】 ４０センチ弱の養殖もの。 シマアジは知っていますでしょうか？？ 『アジ』と名前につ…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回はいつもよりゆるい、個人的な内容になります。 先日誕生日だったので、気になっていたものをいろいろ買ってみました。…

明けましておめでとうございます。 どうも、【しろくまスパイス】です 正月はどう過ごしましたでしょうか？？ 私は日本酒ばかり飲んでました と言いつつ色々と料理を作ったので忙しかったり。 てことで今回はゆるーっと正月に食べた料理の話を。 「ゴールデ…

魚の『ハッカク』の名前の由来は？？ どうも、【しろくまスパイス】です 筒切りした断面が八角形だから。 てことで今回は【ハッカク】 イカツイですねー（笑） なんとなくのフォルムで言えばチョウザメみたい。 ちなみに今回のはオスです。 メスは全長、ヒレ…

好きな魚は何ですか？？ どうも、【しろくまスパイス】です。 魚といっても数えきれないくらいいますが、マグロは多くの人が好きですよね。 ただ、生に比べると解凍ものの味はかなり落ちちゃう。 そんなとき私は、『漬け』にすることが多いです。 てことで、…

揚げ油は米油 どうも、【しろくまスパイス】です。 油といえばサラダ油を使っている方は多いでしょう。 けれど健康面を考えると、危ない。 金額は上がりますが、後々病院や薬などにお金を使うくらいなら体にいいもの食べた方がいいよね。 さて今回は【カツオ…

どうも、【しろくまスパイス】です。 どうも、カツオです。 舌はメタリックシルバー！！ 今回は【カツオ】 １本まんま買ったので捌いて生で頂こうと思います。 捌き方 刺身 タタキ 今回購入したものですが、 全長約４５cm 約８００円 でした。 意外と安いで…

魚の単位って『匹』？ 『尾』？ どうも、【しろくまスパイス】です。 考えてみると様々な数え方がある魚。 ざっと説明すると、 自然（海や川）にいる状態 『匹』 水揚げ後 『尾』 『本』 『枚』 （魚の形状によって変わる） 今回の主役はこの魚 加工済みです…