しろくまスパイス

筋トレ好きの元調理師のスパイス料理ブログ。 食べ物全般と酒、プロテインが主になります。 おいしく健康的がモットー

甘い!うまい!丸ごと食べれる【砂エビ(アムールエビジャコ)】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) レアなエビ!! てことで今回は、エビ 【砂エビ】 珍しくて丸ごと食べれ…

薬味で味と合わせるものが変わる【ニシンの刺身】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 北海道ならでは?? 今回は、生魚 【ニシンの刺身】 北海道では時期にな…

脂が少なく食べ応えの強い魚『くしろ夕日サーモン』 【釧路】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 釧路の食材 てことで今回は、釧路の魚 【くしろ夕日サーモン】 釧路らし…

旨味の塊!!!!『サローマの休日 シーフードカレー』 【カレー】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 今回は、レトルトカレー 【サローマの休日 シーフードカレー】 地方感の…

今年の誕生日 美味しい料理とワインがあれば十分

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 一番うれしかった誕生日は二十歳 てことで今回は、ごちそう 【今年の誕生…

『タコイカ』ってタコ??イカ?? どう調理しても美味しい、たぶんイカでした

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 海の生き物って面白い てことで今回は、魚介 【タコイカ】 ・タコイカと…

万能おつまみの『イワシと海苔のピザ』【料理記録】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 思い付きで作ったおつまみが美味しかったので、それの『料理記録』になり…

酒が足りん!? イワシ、サバ、ふぐの子の『糠漬け』【金沢珍味】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 ふぐの子ってどんな味…… てことで今回は、 【金沢珍味おためしセット】 金沢珍味おためしセット【常温便・メール便にてお届…

【メヒカリ】めっちゃふんわりした白身 淡泊だけど脂のりが良く、上品でおいしい魚

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 最近はローファットダイエットの話多めです。 マイナーだけどおいしい魚の1つ。 メヒカリとは?? 今回は、ふっくらおいし…

アジと同じだと思うなYO【シマアジ】 養殖は脂がすごいので加熱がおいしい高級魚

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は黄金色の高級魚 【シマアジ】 40センチ弱の養殖もの。 シマアジは知っていますでしょうか?? 『アジ』と名前につ…

ごちそうだー!! 誕生日だったので色々買って食べて飲んだ話 【オレンジワイン】【シマアジ、カキ】

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回はいつもよりゆるい、個人的な内容になります。 先日誕生日だったので、気になっていたものをいろいろ買ってみました。…

【2021年】正月 カニ食べて出汁をとる。

明けましておめでとうございます。 どうも、【しろくまスパイス】です 正月はどう過ごしましたでしょうか?? 私は日本酒ばかり飲んでました と言いつつ色々と料理を作ったので忙しかったり。 てことで今回はゆるーっと正月に食べた料理の話を。 「ゴールデ…

【ハッカク】硬い! ヒレがでかい!  身はコリコリで脂のり最高な魚 そして捌きやすい

魚の『ハッカク』の名前の由来は?? どうも、【しろくまスパイス】です 筒切りした断面が八角形だから。 てことで今回は【ハッカク】 イカツイですねー(笑) なんとなくのフォルムで言えばチョウザメみたい。 ちなみに今回のはオスです。 メスは全長、ヒレ…

【マグロ】漬けマグロのレアステーキ 3種のスパイスと醤油で風味豊かに

好きな魚は何ですか?? どうも、【しろくまスパイス】です。 魚といっても数えきれないくらいいますが、マグロは多くの人が好きですよね。 ただ、生に比べると解凍ものの味はかなり落ちちゃう。 そんなとき私は、『漬け』にすることが多いです。 てことで、…

【カツオ】のレアフライ しーっとりサクッ 魚だからこそのおいしさ【グルテンフリー】

揚げ油は米油 どうも、【しろくまスパイス】です。 油といえばサラダ油を使っている方は多いでしょう。 けれど健康面を考えると、危ない。 金額は上がりますが、後々病院や薬などにお金を使うくらいなら体にいいもの食べた方がいいよね。 さて今回は【カツオ…

【カツオ】1本まるごと捌く!! カツオの特徴は??

どうも、【しろくまスパイス】です。 どうも、カツオです。 舌はメタリックシルバー!! 今回は【カツオ】 1本まんま買ったので捌いて生で頂こうと思います。 捌き方 刺身 タタキ 今回購入したものですが、 全長約45cm 約800円 でした。 意外と安いで…

【カワハギ】肝がおいしいっていうけど、どんな味?? 身のほうは??

魚の単位って『匹』? 『尾』? どうも、【しろくまスパイス】です。 考えてみると様々な数え方がある魚。 ざっと説明すると、 自然(海や川)にいる状態 『匹』 水揚げ後 『尾』 『本』 『枚』 (魚の形状によって変わる) 今回の主役はこの魚 加工済みです…