どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 滋味深くて赤ワインに合うつまみ てことで今回は、 【鶏レバーの赤ワイン…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 今回は、月初めの恒例企画 【先月良かった簡単料理ベスト3】 ■自分で作っ…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) トルコ料理を簡単に作って食べよう てことで今回は、トルコ料理 【スルタ…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回はスコーンの試作 【中力粉1/4量でスコーンを作ってみた】 しろくまスパイスといえばスコーン！！ 何気にスパイスより…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 好きな出汁はありますか？？ てことで今回は、 【牛テールスープ】 牛テールスープの味、ザックリした作り方を紹介する内容…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 『真の料理上手』ってなんだと思う？？ てことで今回は、料理の話 【毎回見ている番組が終わってしまう】 『料理上手』って…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 チーズって種類によってクセが大きく異なるけど、羊のチーズって？？ てことで今回は、 【ペコリーノ・ロマーノ】 羊や山羊…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 もうすぐハロウィン！！ てことで今回は、 【２０２０年のハロウィン記事のまとめ】 かぼちゃ料理の記事３つになります。 …

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回はとんでもない本。 熱量高めです（笑） 【スパイスカレー新手法】 著：水野仁輔 まず言いたい。 これはホントにとんで…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は大人なカレー 【カキと春菊のスパイスカレー】 ご飯によく合うし、ウイスキーにも合う！！ これはサロマ湖産のカキで…

どうも、【しろくまスパイス】です このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は【人参カレー】 （トッピングはガラムササラをまぶしたゆで卵） 同じ科の食材同士は基本的に相性がいい。 なら、「全…

どうも、【しろくまスパイス】です 今回はスパイス使いに衝撃を受けたレトルトカレーについて。 スパイスカレー好きは必見な自由な発想のスパイスカレーです✨ 【噂の名店 大阪スパイスキーマカレー】 『Columbia8』という大阪のカレー屋さん 販売はスパイス&…

買ったはいいけど使ってないあまりスパイスがある。 どうも、【しろくまスパイス】です。 これは、あるあるじゃないでしょうか？？ 名前すら聞いたことのないものをとりあえず買ってみる。 で、しばらく使ってないものがあったり……（笑） てことで今回は、 …

今更だけどハロウィンはどう過ごしましたか？？ どうも、【しろくまスパイス】です もうハロウィンが１週間以上前とは早いなぁ。 私は友人と食事をしましただけでハロウィンらしいことは何もしませんでしたね（笑） てことで今回は、 かぼちゃを使った【ハン…

メレンゲは手で３分。 どうも、【しろくまスパイス】です。 パンケーキやオムレツは卵２コで作るのですが、毎回手でやります。 慣れれば２コ分なら機械より早いもんです。 （……本音は機械のセットや片付けが面倒なだけ） てことで、今回はメレンゲを使うふわ…

甘いものは別腹。 どうも、【しろくまスパイス】です。 ほんと不思議な現象（笑） さて！！ 【しろくまスパイス】では珍しいお菓子 Twitterの方ではちらっと写真を上げましたが、最近スフレパンケーキにはまってできるまで毎日作ってました（笑） テーマは…

十数年ぶりにそら豆を食べた。 どうも、【しろくまスパイス】です。 この間、ＢＢＱしたときにサヤごと丸焼きにして食べました。 じゃがいもと枝豆の中間みたいな風味なんですね。 ホクホクで少し青臭さがあって、大人の味。 枝豆よりもビールに合うんですね…

ピクルスっておいしいよね？？ どうも、【しろくまスパイス】です。 身の回りにピクルス苦手派しかいなく、悲しいしろくまです……（笑） と、いうことで今回は【ピクルス】 漬けたのは《キュウリ、カブ、パプリカ、たまねぎ》 ピクルスというとキュウリのイメ…

肉じゃがは何肉派？？ どうも、【しろくまスパイス】です。 西と東で使う食材が分かれるのはよくありますよね。 私は豚肉派。 自然と小さいころから食べている方で定着しがちですよね。 てことで今回は【肉じゃが】 しかし【しろくまスパイス】、スパイスと…

ギターを始めました。 どうも、【しろくまスパイス】です。 ＧＷも含めしばらく仕事が休みの友達が、「折角だからなにか始めたい！」 ということでギターを始めました。 楽器に興味のある人、今始めませんか？ ネットの楽器屋さんでアコギを買って、３日で届…

未だにトイレットペーパーが品薄だった。 どうも、【しろくまスパイス】です。 スーパーでトイレットペーパー売り場に行ったら、いつも使ってるモノがないんですよね。早くしないとっ！ って不安を煽られると心理的に人間は、正常な判断をしづらくなる。詐欺…

録画が溜まっていく一方の毎日。１日って短い……（笑） どうも、【しろくまスパイス】です。 今日はみんな大好き【パイナップルチャリ】のお話。 ……知らない？ それはもったいない！（笑） 簡単にいうと、箸休め。和食でいう漬物みたいな立ち位置。 味は、甘…

ワインを買うときってどれにするかすごい迷う……。 どうも、【しろくまスパイス】です。 店に行くと外国産のワインがたくさん並んでますよね。ワインは詳しくないので、迷ったら気に入ったラベルのものを買ってます（笑） さて、みなさんはクリスマスに何を食…