【まろやかスパイス肉じゃが】いつものメニューを変身させる。カレーでも肉じゃがでもない融合料理

　肉じゃがは何肉派？？

どうも、【しろくまスパイス】です。

　西と東で使う食材が分かれるのはよくありますよね。

私は豚肉派。　自然と小さいころから食べている方で定着しがちですよね。

　てことで今回は【肉じゃが】

しかし【しろくまスパイス】、スパイスと融合させたいと思います(^O^)／

　スパイシーにはせず、肉じゃがの優しい感じも残しつつ作ります。

そのポイントとレシピを載せるので見てってねー✨

f:id:shirokuma-spice:20200707223548j:plain

◇【まろやかスパイス肉じゃが】◇

《分量》　３人前

Ⓐ

Ⓑ

《手順》

豚肉に塩をして、カレー粉を薄くまぶす。　（部位はなんでもいいが、薄切り肉の場合はさらに薄めに）
人参、じゃがいもはレンジで半分ほど火を通す。（中心まだちょっと硬いくらい）
鍋に油、マスタードシード１粒入れて弱火にかけ、マスタードシードが弾けたらとろ火にして残りのⒶを加え、すぐ蓋をする。　（マスタードシードが跳ねるので）
マスタードシードが静かになったら豚肉を加えて、表面が白くなる程度に焼き、続いて人参、たまねぎ、じゃがいも、椎茸、ターメリックを加えて混ぜ、全体に油が回っている状態にする。　中火
Ⓑを加えて沸いたら蓋をして弱火で１０分。　薄ければ塩で整えて完成。