しろくまスパイス

筋トレ好きの元調理師のスパイス料理ブログ。 食べ物全般と酒、プロテインが主になります。 おいしく健康的がモットー

【メヒカリ】めっちゃふんわりした白身 淡泊だけど脂のりが良く、上品でおいしい魚

どうも、しろくまスパイス】です🐻

このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 最近はローファットダイエットの話多めです。

 

 

マイナーだけどおいしい魚の1つ。 メヒカリとは??

 

 

今回は、ふっくらおいしい白身魚

【メヒカリ】

 

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今まで知らなかったのが悔やまれるほど、おいしさに衝撃を受けました。 写真はイマイチですけど味はホントにおいしい。

 

 

食べたことのない魚で、スーパーで冷凍の唐揚げが売っていたので買ってみました。

冷凍のまま揚げれる便利な商品ですね。

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恐らく同じ商品

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メヒカリとは             

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正式名称は『アオメエソ』

目が青く光っていることから『メヒカリ』と呼ばれ、こちらの名前で呼ばれることがほとんど。

 

深海魚なので頭つきの状態でみるとインパクトがあります。 目が大きくて黄緑っぽい色。

 

この商品は10cmないくらいですが、大きいものだと全長20cmほどに。

 

 

 

味                  

 

クセのない白身で、脂のりも良い。

 

1番の特徴は

めちゃくちゃふっくらしていること。

 

ふわっふわで口溶けがいい!!

脂がのっているけど軽くて上品なので、パクパクいけます。 骨もそのまま食べれる。

 

新鮮だと刺身で食べれるそうなので、機会があれば食べてみたいですね(*´Д`)

 

 

魚の揚げ物だと、個人的ランキング1位2位を争います。

それくらいおいしい✨

(争うのはシマアジのフライ)

 

⇩アジといいつつ味は別物のシマアジを捌いて調理した記事です。

shirokuma-spice.hatenablog.com

 

 

🌟リンク              

 

恐らくスーパーなどではあまり売っていませんが、ネットではわりと売っていました。

魚好きはもちろん日本酒、焼酎好きにはいい肴になりますよ✨

骨ごと食べれるのでお子さんにも🐟

 

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干物もおいしいらしい🐟

 

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