しろくまスパイス

筋トレ好きの元調理師のスパイス料理ブログ。 食べ物全般と酒、プロテインが主になります。 おいしく健康的がモットー

グルテンフリー

【スフレパンケーキ】じょわっとほわっと フライパンでもできる米粉パンケーキ【グルテンフリー】

甘いものは別腹。 どうも、【しろくまスパイス】です。 ほんと不思議な現象(笑) さて!! 【しろくまスパイス】では珍しいお菓子 Twitterの方ではちらっと写真を上げましたが、最近スフレパンケーキにはまってできるまで毎日作ってました(笑) テーマは…

【クレープ】最近の記事で作った2品を使って作るオシャレかつ満腹料理

今日は『菜っ葉の日』 どうも、【しろくまスパイス】です。 7(な)2(っ)8(ぱ)。 葉物野菜を食べて夏バテを防ごう、ということらしい。 葉物はビタミン、ミネラルが豊富。 ものによって変わりますが、例えば鉄分やカリウム、カルシウムなどなど。 今…

【ベシャメルソース】ポテトから作る小麦粉と火を使わないベシャメルソース

じゃがいもは好きですか? どうも、【しろくまスパイス】です。 最近になってじゃがいものおいしさに気付いたしろくまです(笑) スパイスカレーに合わせたときに、衝撃を受けましたね。 あと豆も。 ところで、 ベシャメルソースって家で作るの面倒ですよね…

【みそたまり】ミソから出たウマミ グルテンフリー調味料

日本で1番売れてる味噌ってなに味噌だと思う?? どうも、【しろくまスパイス】です。 赤とか白ではなく原料で。 米、麦、豆 があります。 正解は…… 米味噌!! 有名な信州味噌も米味噌なんですね。 ……と、味噌の話は置いといて、 今回は変わった調味料【み…

小麦NG グルテンフリーでも美味しいものが食べたい!

数年ぶりにピザがどうしても食べたくて食べちゃった(あとパンも)。 どうも、【しろくまスパイス】です。 普段はグルテンの少ない薄力粉の食品のみ少量、という制限をしているのですが、つい食べちゃった……おいしかった……(笑) ただ、かなり久々に多めの小…

小麦NG グルテンフリーって難しい……!

食後の甘いものとコーヒーは至福の時間。 どうも、【しろくまスパイス】です。 みなさんは甘いものと聞くと、何を思い浮かべるでしょうか? 角砂糖じゃなくてスイーツですよ(笑) ケーキ、クッキー、プリン、チョコ、大福、どら焼き、などなどたくさんあり…