【四川唐辛子】 思ったより辛くない？？ 旨みのある唐辛子

釧路も桜が咲きました🌸

どうも、【しろくまスパイス】です。

このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。

今頃！？　と思うかもしれませんが、寒冷地の人間は卒業式や入学式に桜のイメージなんてありません。　その頃はまだ雪です（笑）

そんなこんなで暖かくなってきたので今回は、食べて熱くなるもの

【四川唐辛子】

右側の大きくて赤黒い方（左は鷹の爪）

四川唐辛子を買ってみました。

四川というと激辛のイメージが強いかと思います。

私は辛いの弱いのですがそんなことは置いといて、

とりあえずそのまま食べます(・ω・)

ちぎると中に種があるわけですが、鷹の爪の４倍量くらいあります。

種とワタ部分が特に辛いので取り除いて、果肉をいただきます。

……お？？　旨みがある

これは鷹の爪などの唐辛子と大きく違いますね。　韓国唐辛子と似ているのかな？？

調子に乗って２口目

喉が焼ける……(； ･‘д･´)！！

１口目は運がよかったよう💦

とはいえ激辛というわけではなく、辛さは鷹の爪とたいして変わりません。　鷹の爪の方が辛さ風味がシャープですね。

とりあえず今回買った分は、いくつか処理して容器にストックしておきました。

毎回種を取ってちぎるのが面倒ですので。

・余談ですが、

その後さっと手を洗ってお風呂に入ったのですが、体がヒリヒリ熱い！！

手に残っていた唐辛子の成分が、体を洗ったときに部分的について、お湯の熱さでヒリヒリ度ＵＰしたようです。

鷹の爪と違って内側をけっこう触ったからでしょうか、油断した。　……いやぁ焦った（笑）

唐辛子を触った後は必ずしっかり手洗い！！　かなり念入りに何回も洗いましょう(。-`ω-)

🔴まとめ

四川唐辛子、というか激辛料理を「おいしい」「辛いけどうまみがある」とコメントする人の気持ちが少しわかりました。

私のように「辛みに弱い」という人こそ、唐辛子は「四川唐辛子」を使うことをおすすめします✨

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