麻婆豆腐の『麻』は痺れ どうも、【しろくまスパイス】です 花椒(ホワジャオ)は中国の山椒で、強い痺れと華やかな香り。 本格的なマーボーに仕上げに振りかけてあるアレ。 てことで今回は【青花椒油】 青花椒とは?? 青花椒油の風味 青花椒とは?? 別名…
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