【キウイ豆腐サラダ】 野菜、果物、豆腐（植物タンパク）がたくさん摂れる洋風のさっぱり系サラダ

どうも、【しろくまスパイス】です🐻

このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。

そろそろ冷や奴が美味しい季節になってきましたね。え？？　食べ飽きた？？

なら、フルーツ使って洋風にしてみない？？

ということで、

今回は豆腐×フルーツ🥝のさっぱりサラダ

【キウイ豆腐サラダ】

材料も作り方もシンプル。

サラダやキウイ料理のレパートリーを増やしたい方は見てみてね(^_-)-☆

フルーツサラダといえばやっぱり洋風。

イチゴ🍓とバルサミコ酢とか、オレンジとワインビネガーとか。

でも今回のはほんとシンプル✨

味つけは、豆腐を活かしたいので　塩、胡椒、オリーブオイル、チーズ　のみ。

野菜はお好みでOK

味は意外と落ち着く感じ。

酸味甘みが強すぎず、チーズがまとめてくれるので、フルーツサラダ初めてでも食べやすいかも✨

あと、豆腐（木綿）がチーズっぽい風味になるので、白ワインと飲むのもいいですよ🍾

さあ作ってい……とその前に、

気になっていたそこのあなた「キウイ皮つきじゃない！？(; ･`д･´)」

面倒だから剝いてないわけじゃありませんよ（笑）

皮って案外気にならないし、栄養も逃さず取れるんです。

嘘だと思うでしょう？？

試しにしっかり洗って丸かじりしてみてください。　ほら美味しい(・∀・)（笑）

🥝【キウイ豆腐サラダ】🥝

《分量》　２人分

・キウイ（半月スライス）　　1コ

・豆腐　　　　　　　　　　　２００ｇ

・ベビーリーフ　　　　　　　１つかみ

・パプリカ　　　　　　　　　1/3コ

Ⓐ

・塩　　　　　　　　　　　　適量

・胡椒（あれば挽き）　　　　適量

・バージンオリーブ油　　　　適量

・粉チーズ　　　　　　　　　適量

・シュレッドチーズ　　　　　お好みで

《作り方》

１．豆腐をパックから取り出し、１０分ほど重石をして水切り。　その後、手でてきとうな大きさにちぎる。

２．野菜、キウイをよく洗ってカット。（好きな形でＯＫ）

３．１と２を皿に盛り付け、Ⓐをかけて完成。

ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・材料は全てお好みでよし

・豆腐　　絹でも木綿でも。（おすすめは食感的に木綿）

・野菜　　彩りがよくておいしければなんでも。

・キウイ　グリーンでもゴールドでも。（おすすめは酸味の強いグリーン）

・胡椒　　ブラックかグリーンがおすすめ。

もしくは『ミックスペッパー』

胡椒が４種類ブレンドされているため複雑な香りと色味で使い勝手がよく、いろんな料理におすすめ✨

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・調味料のおおまかな量の目安

１皿に対して

塩　　　　全体に薄く満遍なくかけるイメージ

胡椒　　　塩より気持ち少ない程度

オリーブオイル　　２、３回し

粉チーズ　塩の1,5倍ほど

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