どうも、【しろくまスパイス】です🐻
このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。
今回はおそらくしろくま初の和食
オートミールをパン粉代わりに使うとどうなるのか実験を兼ねて作りました。
作り方はただパン粉をオートミールにしただけで、他はノーマルなかつ丼です。
ポイントは1つ
オートミールは全体的にしっかり衣として付きづらいので、使う際は少し砕くとキレイにつくかと思います。
味
衣はしっかりしていて、香ばしさがあります。
オートミールは、出汁や醤油など『和』との相性の良さがかなり良い。 パン粉よりおいしいかも。
欠点
これは少量なら利点。 カツ1枚程度ですかね。
それより多いと飽きがきてしまう可能性。
それに伴い、味つけは醤油少なめで出汁を効かせた方がスッキリ食べられます。
みつば以外にも柚子の皮を散らすのも良さげ✨
🔴まとめ
食べたことのない方はぜひ試してみて欲しい味!! それくらい衝撃を受けました。
オートミールって意外と使える幅が広い(*‘∀‘)
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