【ヒハツ】黒胡椒に似てる細長いやつ、それヒハツ 異国の香り？？【チャットマサラ】

　あなたはどの胡椒が好き？？

どうも【しろくまスパイス】です。

　胡椒というと数種類ありますよね。　あ、柚子胡椒も（あれは唐辛子だけど）

私はなんだかんだ黒胡椒が好きですね。

　てことで今回は胡椒関連の話。

グリーンペッパーはマイナーですが、それと同じかもっとマイナーなスパイス。

【ヒハツ】

　別名　『ロングペッパー』『ヒバーチ』

おいしいからこれを好きな人を増やしたい！！

🔴　風味

　花のような香りで華やか、かつキリッと

　ロングペッパーとも言われ、ペッパーと名前に入ってますが、思ったよりも違いがハッキリしてる。

　なかなか説明するのが難しいのですが、

ブラックペッパーを少しマイルドにして、香りを華やかにした感じ。　（挽きたての華やかさではなく、花っぽい香り）

　『チャットマサラ』というミックススパイスにも入ってます。

サラダや魚にかけて食べる塩入りのミックススパイスですね。

　初めてチャットマサラの匂いを嗅いだとき、未体験の香りでした。　「華やか～」

胡椒とは思わなかったので、やはり異なった香りですね。

🔵　使い方

　胡椒をいつも使うように使ってOK

ハンバーグにヒハツをかけるとすごくおいしかった！！

　キリッとした感じだけ欲しい場合は、胡椒の方が合いますね。

例えば、シンプルなしょうゆラーメンには通常の粉末胡椒　など

　チャットマサラで使うように、野菜との相性も良い。

　胡椒を使うと外国感出ますが、ヒハツの場合は南国というか異国感があります。

　と、色々書いてきましたが、

説明難しい……！！

　他にない香りなんですよね。　最近初めて買ったのもあって、オススメの使い方のレパートリーも少ない💦

…………

　１回買ってみて！！　それが早い（笑）

スーパーのスパイスコーナーにある小さな瓶で、ホワイトペッパーと同じ値段でした。

　もしくはチャットマサラでもいいですね。　ドレッシングに飽きたならチャットマサラはオススメです✨

焼いた野菜にかけてもおいしい。　特にこれからの季節、夏野菜がおいしいので、BBQでタレの代わりに使うのもアリ✨

ビールにも合います🍺(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

　ではでは、【しろくまスパイス】でした。　ばーい🐻

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