コロナの猛威は想像以上……。
どうも、【しろくまスパイス】です。
収まるどころか加速しているコロナ。大物有名人が亡くなり、精神的にもより大きなダメージを負った方が多いと思います。
けど、『笑え』
とある歌を聴いて心に刺さりました。
こんなときだからこそ、思いやる気持ちが大事。
『こんなときだからこそ』 笑おう。
1人1人の些細な行動で変わる未来がある。
偽善のようで普段は言いたくないですが、大きな希望がなくとも、笑って一歩ずつ生きていこう。
語りが長くなってしまいましたが、本編スタートです。
今回は以前やった、豚肉とスパイスの相性実験のヨーグルト版になります。
まず、まずかった。
単純に合わせただけだとこんなにもおいしくないことに驚き、途中から食べたくなくなった。そんな感じで身体を張りましたので見ていってね（笑）
実験内容
こんな感じに、ティースプーン一杯のプレーンヨーグルトにパウダースパイスをほんの少量のせて、１つずつ食べる。
どれが何かというと、
クミン・カルダモン・フェヌグリーク・オールスパイス
実験結果
基本的においしくなかった。
利用法として、色々足してヨーグルトドレッシングを作るヒントになれば幸い。
- クミン ✕
全く合わないわけではないが、おいしくない。
ヨーグルトドレッシングにする場合、乾煎りしてクセを香ばしさに変換。
酸味は足さない方がいい。
ブラックペッパーやナツメグと合いそう。
- カルダモン △
悪くはないが、単体では厳しい。
ヨーグルト＋ジャムや（ドライ）フルーツ
のような組み合わせにちょい足しで使えそう。
- フェヌグリーク ✕✕✕
予想外に断トツおいしくなかった。というか吐き出したかったくらい……。
どう使えばおいしくなるかわからないが、ガチな罰ゲームには使えるレベル。
- オールスパイス ✕
バニラと合わせれば、マシになるか？
- ターメリック ○
唯一相性の良さを感じたスパイス。
ターメリックをまろやかにしてくれる。
ヨーグルトにかけて食べたい場合は、砂糖など甘味を足せば普通に食べられる。
- パプリカ ✕✕
今回２番目に合わなかったスパイス。
これも罰ゲームに使えるレベル。
- カイエンペッパー △
おいしくなかったものの、相性が悪いとは言えない。
ヨーグルトドレッシングの隠し味にいいかも。
- コリアンダー ✕
思ったより合わない。
ヨーグルトドレッシングに使うなら、軽く煎るといいかも。
しろくまの余談
どうでしたでしょうか？
スパイスカレーの材料になるパウダースパイスとヨーグルトですが、その２つだけで食べるとおいしくないという不思議。
ヨーグルトの酸味と水っぽさが大きな要因な気がします。それが気持ち悪さを生んでいるっぽい。
恐いもの見たさで試したい人はやってみてね（笑）
ではでは、【しろくまスパイス】でした。ばーい。
