グリーンペッパーはピーマンの意味もある？？ どうも、【しろくまスパイス】です。 緑色の胡椒でもわかりますが、英語圏ではピーマンの意味もあります。 赤唐辛子はレッドペッパーとも呼ばれますね。 ではでは今回は『胡椒』の方のグリーンペッパーのお話。 …

どうも、【しろくまスパイス】です。 スパイスというと辛いイメージがあるかもしれません。 しかしスパイスはそれぞれ役割が異なります。辛いものは意外と少なかったり。 【香り・辛み・色付け・臭み消し】 おおまかにこんな役割があります。 で、これのバラ…

急に日が長くなってない？（笑） どうも、【しろくまスパイス】です。 なんだか気付くと夜も明るい。日照時間だいぶ延びて、すっかり春ですねぇ。 今回は【フェンネル】を使った料理の紹介です。 フェンネルシードは４ミリほどの細長い種で、強い爽快感のあ…

ギターを始めました。 どうも、【しろくまスパイス】です。 ＧＷも含めしばらく仕事が休みの友達が、「折角だからなにか始めたい！」 ということでギターを始めました。 楽器に興味のある人、今始めませんか？ ネットの楽器屋さんでアコギを買って、３日で届…

未だにトイレットペーパーが品薄だった。 どうも、【しろくまスパイス】です。 スーパーでトイレットペーパー売り場に行ったら、いつも使ってるモノがないんですよね。早くしないとっ！ って不安を煽られると心理的に人間は、正常な判断をしづらくなる。詐欺…

ホッキョクグマ（シロクマ）は何科かわかりますか？ どうも、【しろくまスパイス】です。 ということで冒頭の答えは、クマ科でした。まんまですね（笑） クマといえば、ヒグマがいますね。 なんでもホッキョクグマとヒグマの祖先は同じらしいです。今では『…

コロナの猛威は想像以上……。 どうも、【しろくまスパイス】です。 収まるどころか加速しているコロナ。大物有名人が亡くなり、精神的にもより大きなダメージを負った方が多いと思います。 けど、『笑え』 とある歌を聴いて心に刺さりました。 こんなときだか…

歴史より地理が好き。 どうも、【しろくまスパイス】です。 前回に引き続き、塩についてです。 ない家はないほど身近な塩。歴史はスパイスに負けない程深く、おもしろいお話もあります。 歴史と聞くと難しそうだな、と思いますよね。私も歴史はダメダメです……

スパイスカレーには岩塩がおすすめ！ どうも、【しろくまスパイス】です。 ということで今回はスパイスではありませんが、最も身近であり最も重要な調味料『塩』についてのお話です。料理で必ずといっていいほど使う塩ですが、身近な割に知らないことが多い…

ハーブは心の癒し。 どうも、【しろくまスパイス】です。 ハーブの匂いって落ち着きますよね。実際にそういう効果のあるハーブも多いそう。そんなハーブの中から前回に続いてこの２つ。 『レモングラス、マックルー』 使い方や、栽培するときのアドバイスを…

カラオケって楽しい。歌って魂。 どうも、【しろくまスパイス】です。 今年初カラオケ行ってきました。調べるとちょうど１年前も行ってたからビックリ（笑） 今回はおそらく最もポピュラーなスパイス【コショウ】についてのお話です。コショウといえば何をイ…

たまねぎを切るときは後ろ向いて息継ぎ。 どうも、【しろくまスパイス】です。 今日は変わった形のたまねぎに出くわしたので、たまねぎについて話していこうと思います。 これで１個なんですよ。レア個体(笑) 料理をすると、たまねぎはよく使いますよね。そ…

積雪で駐車場の線が見えない……。 どうも、【しろくまスパイス】です。 子どもの頃は雪ではしゃいでたのに、大人になると嫌いになる人多いですよね。雪も積もって時間が経つと汚れてくるように、人間の心も成長と共に汚れるんでしょうね。けどなんだかんだ子…